książki na październik i gorąca czekolada

Kiedy jesienią za oknem pada deszcz spędzając czas w domu, nie ma lepszego czasu na nadrobienie zaległości w czytaniu czy oglądaniu filmów. Dziś trochę o książkach i albumach.
Wystarczy wygodny fotel, kocyk, szklanka herbaty, kakaa czy gorącej czekolady no i oczywiście jakaś dobra książka. Ta jesienna plucha na zewnątrz pozwala totalnie zanurzyć się w świat lektury. Jesień to chyba najlepszy czas na czytanie. Na mnie czeka już trochę książek i albumów na ten miesiąc.

A dodatkowo zamieszczam przepis na przepyszną pikantną gorącą czekoladę:

Składniki z opisem czynności:
-500 ml mleka zacząć gotować w rondelku
-dodać 200 ml śmietanki 36% i doprowadzić do wrzenia
-dodać połamaną tabliczkę gorzkiej czekolady 76%
-dodać 3 łyżki cukru pudru
-doprawić szczyptą chilli pieprz cayenne i cynamonu

Cały czas mieszać. Kiedy czekolada będzie już ładnie rozmieszaną, gęstą masą zakończyć gotowanie i przelać do wcześniej schłodzonych filiżanek. Podawać od razu ze szklanką wody mineralnej do popijania.

jesienna melancholia, czyli kolejne ciasto ze śliwkami, powidła śliwkowe z czekoladą i Tom Waits

Jesień to kolejna, już czwarta moja ulubiona pora roku. Tak, każda pogoda jest idealna na choć kilka stylizacji, różnych przepisów, jakiś sport i dopasowaną do nastroju muzykę. Jesień jest melancholijna, spokojna, a sam wrzesień rozpoczyna okres kojarzący się z rutyną, słotą, nostalgią.
Wrzesień się już kończy, ale jesień dopiero zaczyna na dobre. Tak naprawdę to takiej pięknej pogody jak dzisiaj w Warszawie dawno nie widziałam. Słońce, przyjemny ciepły wiatr, wokół wszędzie spadające z nieba żółte i czerwone liście, zielona jeszcze trawa...
Takie dni jak dzisiejszy są idealną okazją do zwiedzania miasta na rowerze. Tak też zrobiłam, co wprowadziło mnie jeszcze bardziej w nostalgiczny nastrój. Także dwa śliwkowe przepisy na osłodę poniżej: kolejne ciasto ze śliwkami i najlepsze, najsmaczniejsze na jesienne dni powidła śliwkowe z czekoladą, które jestem w stanie pochłaniać słoiczkami.
Co do muzyki, jaka powinna towarzyszyć przy jeździe na rowerze w takie dni albo gotowaniu polecam Toma Waits'a. Jego zachrypnięty głos idealnie wpasowuje się w ten cudowny nastrój.

Ciasto śliwkowe z kruszonką:

Składniki:

10 śliwek wydrylowanych i rozkrojonych na pół

cukier puder do posypania na wierzchu

na ciasto:

175 g margaryny Kasi

2/3 szklanki cukru w kryształkach
3 całe jajka
2 szklanki mąki
kilka kropel esencji waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki śmietany

na kruszonkę:

3/4 szklanki mąki

75 g margaryny Kasi

1/2 szklanki cukru

szczypta soli

do formy:

masło, bułka tarta

Utrzyj cukier z margaryną. Dodaj jajka, cały czas ucierając. Dodawaj aromat waniliowy, śmietanę i na koniec połączone mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj na puszystą masę. Przelej do formy, na wierzchu ułóż owoce skórką do dołu.
Czas na kruszonkę. Wymieszaj suche składniki i dodaj margarynę pokrojoną w kawałki i rozetrzyj palcami, by powstały okruchy. Posyp kruszonką ciasto po wierzchu.
Nagrzej piekarnik do ok. 180 st. Piecz ok. 50 minut.
Posyp cukrem pudrem po wierzchu jak już ciasto wystygnie.

 Powidła śliwkowe z czekoladą:

 

 

Składniki:

1 kg śliwek wydrylowanych
1 tabliczka czekolady gorzkiej/mlecznej
3 łyżeczki kakao gorzkiego
1/2 szklanki cukru w kryształkach
15 g cukru wanilinowego
kilka kropel esencji waniliowej




Wydrylowane śliwki smażyć w garnku przez 2,5 godziny z odrobiną wody na dnie, co jakiś czas mieszając.
Na początku 3 godziny smażenia wrzucić wszystkie pozostałe składniki i od tej pory mieszać częściej jeszcze przez godzinę.
Po łącznie 4 godzinach smażenia powidła są już gotowe do pakowania w wyparzone słoiki.
Najlepsze po 24 godzinach odstania.

Jesienny zestaw idealny:
-różowy rower
-piękne słońce, błękitne niebo, zielona trawa, czerwone i żółte liście
-wygodne jeansy, trampki i skóra
-Tom Waits (np. "Bad as me", "Alice", "Hold on", "Rain dogs")
-ciasto śliwkowe z kruszonką z powidłami śliwkowymi z czekoladą i szklanką mleka
-10 sezonów "Przyjaciół" oglądanych po raz setny na zmianę z "Seksem w wielkim mieście"

Z takim towarzystwem jesienne smutne nastroje właściwie nie mają szans. A nawet jeśli się pojawiają to są okraszone małymi jesiennymi przyjemnościami.

jesień - moda

Jesień to wbrew pozorom bardzo dobry czas na modę. Przez jakąś część przynajmniej. Temperatura pomiędzy 10 a 20 stopniami jest idealna do wszelakich eksperymentów modowych. Mój ulubiony trik, który pozwala mi cieszyć się ubraniami nawet nie do końca dopasowanymi do zimniejszej temperatury to oczywiście ubieranie się na cebulkę. Które tak szczerze jest teraz też w modzie.
Ten sezon, zresztą jak kilka poprzednich, wyróżnia się tym, że prawie wszystko jest modne no i że właściwie jest tyle różnych trendów, że każdy znajdzie coś dla siebie. Ja poniżej postaram się scharakteryzować cztery główne trendy na jesień 2012, które najbardziej przypadły mi do gustu.

1. Płaszcze oversize

Oversize to trend, który ogólnie bardzo lubię. Jesienią tego roku najlepiej jeśli nosi się za duże ubranie wierzchnie. To bardzo dobra informacja dla triku "cebulki" :) poniżej kilka zdjęć z pokazów projektantów, którzy pięknie wykorzystali ten trend w swoich kolekcjach.

2. Motyw barokowy
W baroku najważniejsze były zdobienia. Tak jest też z tym motywem wykorzystanym w kolekcjach jesień 2012. Kreacje są zdobne, mają dużo złotych elementów, czasem kwiatowych. Najlepiej jeśli występuje w wersji total look. W baroku istotna była przesada. Tu też propozycje projektantów czasem przeradzają się w pstrokate kostiumy. Przynajmniej ulice w trakcie złotej słoty będą trochę ożywione.

3. Sportowy szyk, dziewczyna na longboardzie
 Wydaje się, że nic nowego. Wśród młodszych dziewczyn ten trend właściwie nigdy nie zniknął. Sportowe ubrania, szorty, zakolanówki, skórzane ramoneski, rockowe dodatki, eyeliner, dresy, trampki (bądź teraz modniejsze New Balance). Jednak teraz ten trend modny jest nie tylko wśród przedstawicielek młodszego pokolenia, a do tego dobrze jest go mieszać z wytworną elegancją. Dla mnie dobra informacja, że sport znowu jest w modzie.

 

source: Elle 10.2012

4. Podkreślanie kobiecych kształtów
Już dawno tego nie było. Po latach mody na chłopięcą figurę pozbawioną jakichkolwiek kształtów do łask wróciły klepsydry, gruszki, szerokie biodra i talie osy. To kolejny bardzo "zdrowy" trend. Do tego łączony z pięknymi, soczystymi kolorami.

Lanvin

placek ze śliwkami

Pieczenie ciast to jedna sprawa w kuchni, która właściwie zawsze mi wychodzi. Oczywiście zakalce, które zawsze były moim przysmakiem zaliczam również do tych sukcesów ;)

Poniżej przepis na najsmaczniejsze ciasto z owocami. Na wrzesień najlepiej ze śliwkami.

Składniki:
-4 jajka
-szklana cukru białego
-250 g masła roślinnego/margaryny (w tym 10 g do nasmarowania blachy do pieczenia ciasta)
-cukier wanilinowy
-cynamon
-aromat migdałowy
-skórka cytrynowa
-2,5 szklanki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-śliwki
-cukier puder do posypania

Jak zrobić?
1. żółtka zmiksować z cukrem, masłem oraz cukrem wanilinowym, cynamonem i skórką cytryny
2. dodawać powoli mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia
3. białka ubić na pianę (ze szczyptą soli jest szybciej i skuteczniej)
4. dodać białka delikatnie mieszając do masy
5. rozmieszaną masę wyłożyć delikatnie na blachę wysmarowaną tłuszczem
6. powkładać porozcinane na pół śliwki bez pestek skórką do dołu
7. włożyć do rozgrzanego piekarnika (200st.) i piec przez ok. 1 h
8. gdy wystygnie wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem

Gotowe! Smacznego.

models street style

Polskie modelki w stolicach mody błyszczą nie tylko na wybiegach, ale też na ulicach. Ich stroje to zazwyczaj casual w wydaniu klasycznym, czasami wręcz ascetycznym. Białe t-shirty, kurtki wojskowe, czarne rurki, trampki to najczęściej spotykane elementy. Jednak stylizacje polskich modelek czasem potrafią czymś zaskakoczyć, np. Anja Rubik pięknym musztardowym kombinezonem czy transparentną spódnicą. Zawsze widać w tym wzorowanie się na najnowszych trendach przy zachowaniu ostrożności i klasycznej bazy.
Wg mnie najlepiej ubraną modelką poza wybiegiem jest Jac (Monika Jagaciak). Jej stylizacje są najbardziej inspirujące z jednej strony ze względu na casual - na jej stylizacjach może wzorować się każda dziewczyna, nawet nie posiadając figury modelki, a także są to ubrania na każdy dzień. Z drugiej strony ze względu na niebanalne połączenia.
Poniżej kilka przykładów świetnych stylizacji Anji Rubik, Jac i Kasi Struss.

Anja Rubik:

Monika Jac Jagaciak:

Kasia Struss:

bon appetit! krewetki w sosie curry

Owoce morza to jeden z bardziej elastycznych składników w kuchni. Ich smak zazwyczaj jest delikatny co sprawia, że pasują właściwie do każdego rodzaju aromatów i przypraw. W tym poście krewetki w sosie curry. Przepis sama wymyśliłam, ale najbliżej mu do kuchni indyjskiej.

Potrzebne składniki:
-300 g krewetek królewskich (mogą być mrożone)
-makaron pełnoziarnisty penne
-jogurt naturalny 250 ml
-3 ząbki czosnku
-świeża kolendra i natka pietruszki
-cytryna świeża
-przyprawy: curry, chilli, papryka słodka, kurkuma, imbir, pieprz
-masło do smażenia

Makaron zagotować. W trakcie tego wrzucić na patelnię (najlepiej typu wok) krewetki i podsmażyć je na maśle. Obok zrobić sos z jogurtu naturalnego i przypraw (im więcej, tym lepiej). Kiedy krewetki zaczną się rumienić dorzucić pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Po kilku minutach (zanim czosnek zgorzknieje, ale jak już krewetki przesiąkną trochę jego smakiem) wlać przygotowany sos. Kiedy potrawa zacznie wrzeć dorzucić gotowy makaron i wymieszać.
Podawać posypane kolendrą i natką pietruszki z kawałkami cytryny do wyciśnięcia.

Potrawa jest banalnie prosta i przygotowanie jej trwa tyle, co zagotowanie makaronu.

Bon appetit!